您现在的位置:金江信息门户网>健康养生>「国鸡文化」没有鸡能活着离开广东?不,公鸡可以
「国鸡文化」没有鸡能活着离开广东?不,公鸡可以
【字体:
【发布日期】 2019-11-01 17:51:57
【浏览】 3184

广东人对吃鸡肉很认真。广东人有上百种吃鸡肉的方式,但同时,广东人对吃鸡肉也有很高的要求。他们从鸡的品种,鸡的年龄,甚至鸡的性别中选择鸡!

因此,在网上流传的“没有鸡能活着离开广东”的说法可能是不正确的——广东人会选择更多的母鸡,这样至少公鸡可以逃脱广东人的“魔掌”!

为什么广东人如此果断地“抛弃”公鸡?原来公鸡一般分为生鸡和阉鸡,而广东人不吃的公鸡则称为“生鸡”。生鸡可以让母鸡下蛋,而且通常是人工饲养的,所以它们被称为“生鸡”。

然而,由于生鸡肉是阳性的,很容易引起热空气和过多的内热。此外,生鸡具有攻击性和活跃性,容易导致肉质老化。这也是广东人不吃生鸡的主要原因。

然而,养鸡人不可能知道这个蛋是孵出公鸡还是母鸡。这么多在广东孵化的公鸡,我们该怎么办?幸运的是,广东人可以做任何事情吃。方法就是上面提到的“阉鸡”。

阉鸡是指一只公鸡在生长20至40天后,体重约为1公斤时阉割。这种公鸡可以极大地改变它们的性情,甚至可以照顾小鸡而不是母鸡。它们长得又大又壮,肉也更嫩了。因此,阉鸡已成为市场上的一种优质肉类。

此外,这些公鸡在广东卖得不好,所以农民不得不把它们卖给中国东部和中部等其他省份。通常,它们可以在培育70-90天后在市场上出售,以确保公鸡的肉质量不会太“老”。

由于运输距离、运输成本等原因,有些地区的公鸡无法从省外销售中赚钱,所以养鸡的人更喜欢将公鸡作为肉卖给鳄鱼养殖场等。

事实上,公鸡除了被广东人“拒绝”之外,也是广大养鸡人头疼的问题。一般来说,鸡从小就需要按雌雄分组饲养。这是因为公鸡长得快,抢走母鸡的食物,容易造成母鸡发育不良等现象。

然而,由于鸡的性别特征不明显,一个“奇迹”产业——鸡性别鉴定师,就在这个时候诞生了。年薪几十万的鸡性学家的职业是什么?欲了解更多关于中国鸡的有趣信息,请继续关注“中国鸡文化”系列文章。

国鸡是中国三大黄鸡、优质鸡和黄羽肉鸡的统称。它包括中国独特的本地肉鸡品种和中国独特的肉鸡配套系统。这是中华民族的宝贵财富。为了弘扬中国文化,保存中国独特的养殖知识产权和民族鸡文化,成立了民族鸡文化促进联盟!联盟致力于通过整合行业企业、专家大学、渠道企业、餐饮企业和媒体等资源来推广民族鸡文化。

[规划]新畜牧网,新家禽条件

林·李广

[记者]李嘉龙

[作家]李嘉龙

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户南方No。~三农~三农业主不。~吉果文化

上一篇:记住广州!在这里,把粤式餐饮文化推广至海外
下一篇:安徽德力日用玻璃股份有限公司 2019年三季度经营业绩预告进


分享到: